Fierul este un oligoelement prezent la nivelul fiecărei celule din organismul uman. Fierul este necesar pentru a produce molecule importante precum hemoglobina și mioglobina. Hemoglobina este o proteină care se găsește în globulele roșii din sânge și are rolul de a transporta moleculele de oxigen din plămâni prin sistemul sanguin, în timp ce mioglobina transportă oxigenul în mușchi.
Deficitul de fier poate avea un impact puternic asupra sănătății, conducând la anemie, oboseală cronică și lipsă de energie. Cele mai multe produse bogate în fier sunt de origine animală, de aceea vegetarienii și veganii întâmpină probleme în asimilarea de fier în organism. Există însă o mulțime de legume și semințe care aduc un aport semnificativ de fier organismului.
Cele mai citite articole
Este important de reținut că absorbţia fierului este favorizată de vitamina C. De aceea, specialiștii recomandă ca alimentele bogate în fier să fie consumate alături de citri…
Citeste mai mult pe Top1.ro
